我國(guó)茶葉歷史悠久，品種繁多，好的茶葉離不開(kāi)好的栽培管理，尤其是對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)的控制，這是茶葉營(yíng)養(yǎng)成分的來(lái)源，很大程度上決定著茶葉的質(zhì)量。有經(jīng)驗(yàn)的栽培戶(hù)一般都會(huì)根據(jù)茶園土壤營(yíng)養(yǎng)情況，使用測(cè)土儀展開(kāi)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)，并擬定茶園土壤營(yíng)營(yíng)養(yǎng)級(jí)目標(biāo)，推廣因產(chǎn)定肥的施肥技術(shù)。

　　肥料是茶樹(shù)成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，是完成茶葉增收和提高質(zhì)量的要點(diǎn)，施肥對(duì)茶樹(shù)的成長(zhǎng)以及茶葉的產(chǎn)值與質(zhì)量起著決定效果。好的施肥技術(shù)能很大程度的發(fā)揮施肥的增產(chǎn)效果，提高茶葉的質(zhì)量，保持茶葉的旺盛成長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，同時(shí)利于恢復(fù)和提高土壤肥力。

　　施肥不當(dāng)不只不能增加茶葉產(chǎn)值，還會(huì)形成茶葉質(zhì)量下降，甚至還會(huì)給茶樹(shù)成長(zhǎng)帶來(lái)惡劣影響。因此，茶園施肥要求因地制宜，科學(xué)檢測(cè)分析確認(rèn)營(yíng)養(yǎng)含量并擬定配方施肥，這樣一來(lái)才能充分發(fā)揮肥效，達(dá)到施肥目的。尤其是在茶樹(shù)成長(zhǎng)和采摘旺盛時(shí)節(jié)，茶樹(shù)都會(huì)消耗大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常常會(huì)出現(xiàn)氮元素缺乏，這時(shí)需要及時(shí)補(bǔ)充氮肥。

　　茶葉常用的氮肥有硫酸氨、硝酸氨、碳酸氫氨、尿素等，詳細(xì)施用多少，可以依據(jù)測(cè)土儀科學(xué)的測(cè)定成果來(lái)判別。茶葉栽培對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)的要求很高，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人們，需要先專(zhuān)業(yè)的測(cè)定，再根據(jù)測(cè)定成果擬定出合理的施肥方案。

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